Kategorienarchiv: Essen & Trinken

Gibt es Schulspeisung eigentlich auch in gesund & lecker? – Diskussionsabend am 22. Oktober 2012 in Neuenhagen

Es ist erst ein paar Wochen her, da erkrankten in Deutschland etwa 11000 Kinder und Jugendliche an durch Noroviren ausgelöstem Brechdurchfall der sie über das Schulessen erreichte,  Aber auch schon vorher wurde und wird über die Qualität des Speisenangebotes (nicht … weiterlesen

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Geführte Pilzwanderung mit dem NABU Barnim – Am 6. Oktober 2012 im Biesenthaler Becken

2012 war nach Expertenmeinung bisher nicht das allerbeste Pilzjahr. Aber das ist (nicht nur) extrem witterungsabhängig und kann sich rasant ändern. Schon die gestrigen Regengüsse dürften zu einer deutlichen „Belebung des Angebotes“ führen. Um die erstaunliche Vielfalt der heimischen Arten  … weiterlesen

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„Der Kochtopf als Politikum“ – Grüne Bundestagsfraktion lädt zur „Langen Nacht der nachhaltigen Ernährung“

Bis Mitte 20 habe ich mich noch überwiegend von Tieren ernährt. Das gab es das Currywurstfrühstück, die kleine Bratwurstpause und Mittags gern etwas Schabefleisch – Ungewürzt und frei von Brötchen und Zwiebeln. Nicht nur die Leidenschaft für selbstanbautes Gemüse hat … weiterlesen

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Für die Grillsaison: „Gemüsepäckchen“ in Alufolie mit Olivenöl und Kräuter

Wenn ich mal grille sind Würste und Fleisch (gern auch selbst mariniert) noch immer ein tragender Bestandteil des Gesamtvergnügens. Der Gemüseanteil nimmt aber stetig zu und dafür packe ich i.d.R. kleine Päcken. Das geht so. Auf ein ca. 20 cm … weiterlesen

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Currywurst in Berlin & Umland – Heute: „Curry & Chili“ im Wedding

Mit Spitzengastronomie ist der Berliner Wedding vermutlich noch nicht allzu reich gesegnet. Andererseits findet auch Ernährung auf verschiedenen Ebenen statt und um Kultstatus zu erreichen langt eine „kleine Hütte“ völlig. Das „Curry & Chili“ ist eigentlich eine klassische Wurstbude auf … weiterlesen

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Spargelzeit in Brandenburg 2012: Was ist „ein Beelitz“ und wo gibt es Spargelhöfe

Heute hat die Spargelsaison in Brandenburg quasi „amtlich“ begonnen. „Inoffiziell wird das edle Gemüse ja schon seit einigen Tagen geernet und verkauft. Alle Jahre wieder feiert im Zuge dessen eine ganz besondere Maßeinheit „Wiederauferstehung“. „Der Beelitz“  steht für die Entfernung … weiterlesen

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Hauptsache Hackfleisch, oder: Küchenplanung in der S-Bahn

Manche Gespräche die in öffentlichen Verkehrsmitteln geführt werden sind derart laut bzw. prägnant dass man Ihnen kaum entkommen kann. Was sie denn heute zum Mittag machen soll wollte eine Mutter gestern in der S2 von ihrer etwa 4-jährigen Tochter wissen. … weiterlesen

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